Masato's Attitude 64 5/1
2015年5月1日 17時43分53秒 (Fri)

まずいものはまずい!
よく嫌いなものなのに無理やり食べさせたり、美味しくないのに相手に気を使い、おいしかったです!っていうシチュエーションはみなさんどなたも経験されてると思います。
栄養の事を考えれば食べさせたい親の気持ちや、せっかく自分達のことを思ってもてなしてくれたわけだから美味しくないなんて失礼!ていう気持ちはよくわかります!!
しかし!
僕が料理を作り、味を問いたら遠慮なく本当の事を言ってほしいし、美味しくないも大歓迎なんです!!
なぜかというと、まずい!には意味があって今の自分にはフィットしてないということなので、もし美味しくなかったらその人が美味しいと思える味を考えてアレンジするのも楽しみなんです!!
常に心がけてる陰陽のバランスを探るのが面白くて、味をどう感じるか?はそれを知るための大きな要素になります!
同じものをとっても美味しいと思う人もいれば、しょっぱくて、酸っぱくて食べれない…というような現象となります!
大切なのはその人にとってベストな味を提供することなので、味についてうまく伝えあえる環境をみなさんも作ってみてください!!
小さなお子さんはほとんど塩気を必要としません!
大人、子供、老年期の方すべて違う味がベストとなります!
自分のことでも結構何をとったらいいか難しくわかりづらいものです!
日々当てっこですよ!!
by Masato
コメント
pokonyan
陰陽バランス☆彡
陰陽のバランス☆
マクロビ初心者の私にとっては、西洋医学の知識も邪魔をして、なかなか捉えにくいものだったのですが、陰性がカリウム・陽性がナトリウムという考え方だということを文献で知り、理解しやすくなりました!
そして、母体の中にいた期間が夏場ならば身体を冷やそうとする働きが元から備わっているため、陰性のものを好む♪
(南国の食物などがそうですね)
日本には四季があるから、また逆の人達も存在するので、味の好みが分かれるのは当たり前のことなんですよね(*^_^*)
だから、なるべく地産地消が利にかなっているという訳なのですね!
今は冬野菜から夏野菜への切り替えの時期なので、なかなかエネルギーのみなぎった野菜に出会うことは難しいですが、なるべく採れたての元気な野菜達のカリウムで、余分な水分を排泄してスッキリとした身体をちょっぴり露出していきたいものですね♪
マクロビ初心者の私にとっては、西洋医学の知識も邪魔をして、なかなか捉えにくいものだったのですが、陰性がカリウム・陽性がナトリウムという考え方だということを文献で知り、理解しやすくなりました!
そして、母体の中にいた期間が夏場ならば身体を冷やそうとする働きが元から備わっているため、陰性のものを好む♪
(南国の食物などがそうですね)
日本には四季があるから、また逆の人達も存在するので、味の好みが分かれるのは当たり前のことなんですよね(*^_^*)
だから、なるべく地産地消が利にかなっているという訳なのですね!
今は冬野菜から夏野菜への切り替えの時期なので、なかなかエネルギーのみなぎった野菜に出会うことは難しいですが、なるべく採れたての元気な野菜達のカリウムで、余分な水分を排泄してスッキリとした身体をちょっぴり露出していきたいものですね♪
投稿日:2015年5月2日 03:03
Agarwood
無題
久しぶりのAttitudeですね。
首を長~くしてお待ちしてました!
栄養、そして体調のことを考えて、朝食は摂らなければいけないとか、1日30品目摂りましょうとか。
そんな考え方を頭から抜いて1度ゼロにすることが最初に難しいと感じるところでした。
陰と陽。食事に限らず色々な場面で目にして耳にします。
正しい情報よりも、心の声に耳を傾けながら活きたいととても思う今日この頃です。
またAttitudeで色々聞けるのを楽しみにしています(*^^*)
首を長~くしてお待ちしてました!
栄養、そして体調のことを考えて、朝食は摂らなければいけないとか、1日30品目摂りましょうとか。
そんな考え方を頭から抜いて1度ゼロにすることが最初に難しいと感じるところでした。
陰と陽。食事に限らず色々な場面で目にして耳にします。
正しい情報よりも、心の声に耳を傾けながら活きたいととても思う今日この頃です。
またAttitudeで色々聞けるのを楽しみにしています(*^^*)
投稿日:2015年5月3日 14:45
Junko oichigo
待ってました(*^o^*)!
お久しぶりです~しかも、とびっきりステキなお写真と一緒に♪
食べるもの 食べること 食べる場所~これらは 特に子供達にとって 人間形成にも関わるくらい大切なことだと思います!
味も 然り!子供の頃から 薄味になれていれば 大人になってからの食生活も 随分変わるでしょう。作り手としては やはり 口に合わなかったら ハッキリ言って欲しいですね♪塩加減や 甘味加減など 各々に合った 良い加減を知る 大切な時間だと思いますo(^-^)o
今月のライブも楽しみです!木野クンのことですから、体調は常に万全を期しておられると思いますが~それでも あやふやな季節 お身体ご自愛なさってくださいね♪
食べるもの 食べること 食べる場所~これらは 特に子供達にとって 人間形成にも関わるくらい大切なことだと思います!
味も 然り!子供の頃から 薄味になれていれば 大人になってからの食生活も 随分変わるでしょう。作り手としては やはり 口に合わなかったら ハッキリ言って欲しいですね♪塩加減や 甘味加減など 各々に合った 良い加減を知る 大切な時間だと思いますo(^-^)o
今月のライブも楽しみです!木野クンのことですから、体調は常に万全を期しておられると思いますが~それでも あやふやな季節 お身体ご自愛なさってくださいね♪
投稿日:2015年5月3日 16:26
この記事にコメントする

